丹波の豊かな自然が育む極上のたまご

兵庫県丹波市は、豊かな自然の恵みによって「丹波松茸」「丹波栗」「丹波大納言小豆」「丹波黒大豆」など全国に誇れるブランドを築きあげてきました。
丹波の霧深く水澄む清らかな空気の中で、マイナスイオンをたっぷり浴びストレスなく元気に育った赤鶏が産む旬の卵です。

おいしいたまごの源

村上養鶏場で、鶏たちが健康で元気に育つように、抗生物質は一切使用せずハーブ飼料を与えています。オレガノ・シナモン・パプリカ・ナツメグ・バジル・タイム・ローズマリーの７種類の天然ハーブを配合することにより、ハーブの抗酸化作用で細胞膜が強化され壊れにくく鮮度が長持ちするという特徴があります。

さらにハーブのマスキング効果で卵特有の生臭みが軽減され、たまご本来のうまみとコクが強調されます。ビタミンEがとても豊富で、私たちの身体にやさしい健康たまごです。

安心・安全の追及

村上養鶏場では、一年中安心して「生たまご」でお召し上がりいただけるよう、定期的にサルモネラ菌検査を実施し安全性に努めております。

また独自の厳しい基準で、徹底した衛生管理を行っています。次亜塩素酸ソーダを含んだ温水でたまごの表面をきれいに洗浄し、乾燥後に紫外線で殺菌し、異常卵やヒビ卵を検知機で取り除いた後、最終的に人の目で見て検査しています。

新鮮さはバツグン

朝採りの産みたてたまごをお届けします。新鮮だから、殻は割りにくいほど丈夫で、お箸で持ち上げても割れないほどしっかりした黄身と、なかなか混ざりにくいほどぷりっぷりに盛りあがった白身が特徴です。

おいしくなぁれ

鶏たちの健康状態やたまごの品質の確認、鶏たちにストレスを与えない環境保持などは、やはり人の目で見て人の手で行うことが大切だと考えています。どんなに手間がかかろうとも…

お客様の「おいしい！」が聞きたい。ひとつでも多くの「おいしい！」を産みだせるように、感謝の心で日々鶏たちと向き合っています。