口福レシピ2月号〜チョコチーズケーキ〜 冬から春へと移りかわる2月。丹波では、「厄神さんが終ったら暖かくなる」と言われています。厄神さんとは、毎年2月17日、18日に柏原八幡宮で開催される「柏原厄除大祭」のことです。兵庫県と京都府にまたがる丹波・丹後・但馬の「三丹」随一の祭りとも称されてきました。 今年は、寒くなったり暖かくなったりと、天候が定まらず、「厄神さんが終ったら…」の言葉どおりにはいかないようです。 さて、2月の口福レシピは、「チョコチーズケーキ」です。クリームチーズを使わず、手軽な素材でつくれます。ぜひ、お試しください。
